De numele familiei Haig, inventatoarea mărcii Dimple, se leagă prima mențiune istorică despre whisky. Prin 1655, împins de Necuratul (citește însetat nevoie mare), Robert Haig își pornește alambicul într-o zi de Sabat. Preotul satului îl prinde însă cu mâța în sac și cu malțul în pahar, așa că îl aduce în fața sfatului bătrânilor pentru a-și primi afurisenia de cuviință. Actul care oficializa muștruluiala a devenit prima referire documentată la o distilerie de whisky.

Dimple e un blended whisky – adică un amestec de single malt-uri (whisky-uri făcute din malț de orz la o singură distilerie) și whisky-uri de cereale. Tradițional, un blended whisky e considerat inferior unui single malt, din cauza prezenței în cupaj a unor distilate de cereale cu mai puțină personalitate.

Caracterul Dimple
De când îi arunci prima ocheadă, Dimple iese în evidență prin sticla stilată, cu niște “gropițe” elegante. Dincolo de rolul estetic, cele trei “dimples” asigură o priză perfectă, asta în caz că-ți tremură mâna de nerăbdare.

Culoarea lui Dimple e specifică unui whisky de o vechime respectabilă: un cafeniu deschis, asemeni lemnului de stejar lăcuit. Odată turnat în pahar, licoarea scoțiană nu impresionează cu o aromă deosebită.

În afară de notele de malț și a unei vagi urme de fum de turbă (aromele cele mai persistente în majoritatea single malt-urilor), nu prea miroși altceva. Asta îmi spune mie clar că Dimple conține un procent destul de mic de single malt-uri nobile și multe whisky-uri de cereale, mai slab parfumate.

Un strop de apă descătușează însă o seamă de adieri de vanilie și flori de câmp, dar buchetul tot rămâne destul de discret pentru un blend învechit 15 ani.

Gustul nu e nici el ceva de neuitat. Sunt acolo niște note de miere atrăgătoare, poate și ceva citrice. Curând însă ele sunt luate pe sus de tonurile dominante de malț și alcool curat.

Corpolența lui Dimple e destul de fină, ceea ce-l face ușor de băut. Finișul e mediu spre lung, dar fără prea mare profunzime, singura impresie clară fiind cea de malț.

În concluzie, Dimple e un blended whisky acceptabil, dar în niciun caz memorabil. Eu vi-l recomand gândindu-mă mai ales la ambalajul elegant. Grație acestuia, Dimple e un cadou perfect atunci când mergi în vizită la un amic neinițiat într-ale whisky-ului sau dacă trebuie să-ți arăți recunoștința față de un medic sau un reprezentant al statului.

În rest, dacă iau în considerare prețul de circa 130 de lei, vă sfătuiesc din tot sufletul să mai puneți încă 10-20 de lei și să luați un single malt respectabil, Talisker sau Glenfiddich.