Dupa ce colegii de birou au incercat mancarea cu o zi inainte, am decis sa renunt la shaormele zilnice in favoarea unei mancaruri sanatoase. Proasta decizie. Scurta relatie a inceput cu stangul – la telefon au raspuns cu “alo?” in loc de o scurta prezentare. Nu stiam daca am gresit numarul sau am sunat la o firma care parea serioasa. Predau comanda cu un termen de livrare de o ora (poate pare mult, dar m-am obisnuit ca mancarea buna in Berceni trebuie asteptata).

La livrare meniul meu arata asa:

Well, judecand dupa apetit carnea e 70% din tot meniul si vorba aia “stomacu’ meu minte nu are”. Greseala e umana, asa ca sun la ei sa dreg situatia, iar la telefon pauza (gen “am inteles, acum ce vrei de la noi?”). Cum rezolvam situatia? Ei bine solutii erau doua: ajungea completarea in 1-2 ore sau reducere la urmatoarea comanda.

In continuare, rupt de foame am acceptat sa-mi aman pranzul cu niste biscuiti cu gandul ca microundele rezolva ce atentia n-a putut. E 1 noaptea si n-a ajuns nimic. Nici vreun telefon n-am primit.

Urat, foarte urat.

Pana la urma greseala nu a fost imensa, restul de 4 meniuri au fost ok. E vorba de respect pentru client si cum tratezi o problema. Sunt sigur ca nu voi repeta experienta foarte curand pentru ca atunci cand vreau sa mananc, mananc.

Ce e de facut in cazurile astea? Vorbesti cu sefu si speri sa rezolve ceva in viitor? Iti versi nervii public cum am facut eu si speri sa invete o lectie? Voi cum ati fi procedat?

Un sut in fund e un pas inainte.

Din anul 2007, brandul Inedit a fost preluat de Dr. Oetker, care a reusit sa dezvolte un meniu vegetarian extrem de complex si sanatos. Doar stim ca pentru Dr. Oetker “calitatea este cea mai buna reteta.”

Acum doresc sa vorbesc de produsul “tofu in saramura afumat”. Toate sortimentele de tofu de la Inedit sunt:
- Tofu in saramura;
- Tofu in saramura cu marar;
- Tofu in saramura cu ardei;
- Tofu in saramura cu chimen;
- Tofu in saramura afumat.

Din toata gama, eu prefer tofu in saramura afumat, fiind delicious si un inlocuitor extraordinar al branzeturilor de zi cu zi.
Saramura folosita pentru tofu este obtinuta din sare de mare si apa de izvor.

Tofu se obtine din lapte de soia la care se adauga pentru diversificare fulgi de ardei, varfuri de marar sau seminte de chimen.
Cel preferat de mine, afumat se obtine prin afumarea traditionala cu lemn si rumegus de fag, ceea ce este 100% natural.
Pot spune ca are gust asemanator branzei afumate pe care o cumparam (de obicei) de la munte.

Tofu in saramura afumat este un produs vegetal excelent si il recomand cu placere.

Ce se intampla acolo?

Ei bine, fiecare seara are o tema dedicata. Participantii pot experimenta culturi gastronomice din Spania, Italia, Grecia, Mexic sau Liban. Fiecare participant are la dispozitie toate ingredientele si propria insula de gatit pentru a pregati usor delicioasele retete.

Totul se desfasoara sub atenta coordonare a unuia dintre celebrii bucatari: Horia Virlan de la emisiunea “Cireasa de pe tort” si Cezar Munteanu de la “Euforia Cuisine”.

Va spunem doar atat pentru ca vrem sa va lasati imaginatia sa descopere cum se petrec lucrurile. Iar pentru ca ne dorim sa va bucurati si de experienta Cook and Fun, ne-am gandit la un concurs pentru voi. Descrieti pe blogurile personale cum va imaginati o seara de gatit alaturi de Horia Virlan si Cezar Munteanu si ce va doriti de la o asemenea experienta. Apoi puneti un link catre blogul delice (ca sa stim si noi ca ati scris) si intrati astfel in concurs.

Concursul se desfasoara pe perioada a 2 saptamani, 7 – 21 februarie, iar castigatorii sunt alesi prin tragere la sorti.

Premiul consta intr-o invitatie de 2 persoane la una dintre petrecerile culinare Delice Cook & Fun, alaturi de unul dintre celebrii bucatari: Horia Varlan si Cezar Munteanu.

Multa bafta!

Am avut surpriza sa constat ca folosind acest ulei cartofii au inceput sa aiba din nou gust. Treaba e ca m-am inselat. Pana la urma se pare ca era vina cartofilor, insa de atunci continui sa folosesc ulei de palmier.

O sticla de 2 litri de ulei Olina costa cam 18 lei in Carrefour, insa cred ca ce m-a influentat pe mine a fost descrierea de pe ambalaj. Te face sa crezi ca este cel mai sanatos ulei, dar din cate am auzit, chiar asa este.

Mai intai am sa va povestesc putin despre experienta mea cu acest ulei, dupa care o sa va enumar calitatile uleiului de palmier in general.

Uleiul de palmier Olina vine intr-un bidonas galben care seamana cu un bidon de motorina, ceea ce ma amuza, iar consistenta se schimba in functie de temperatura camerei in care este tinut. Daca este mai rece aerul din jur, uleiul devine mai gros, iar o parte se intareste practic. La incalzire se transforma din nou intr-un ulei subtire, exact ca cel de floarea soarelui.

In tigaie se comporta ca si cel de floarea soarelui. Chiar nu simti nicio diferenta.

Haideti sa va spun ce-am citit pe ambalaj despre uleiul de palmier.
Uleiul Olina este 100% natural, rafinat, nehidrogenat, inodor si insipid. In acelasi ulei in care ati prajit un aliment puteti continua sa prajiti altceva fara sa va faceti griji ca se vor amesteca aromele. Nu contine colesterol, dar contine vitaminele A, D si E. Uleiul poate fi refolosit de multe ori pentru ca nu devine cancerigen, ca cel de floarea soarelui. Rezista mai mult la fumegare, nu face spuma, nu sare si nu este puternic absorbit de legume, cum se intampla cu cel de floarea soarelui. Astfel se consuma mult mai greu.

Cu asa descriere, nici ca ma mai pot dezlipi de el vreodata. Mai mult, se poate prepara orice cu el – de la salate pana la cartofi prajiti si mancare gatita.

Cel putin eu asa consider.

Ei bine, am descoperit covrigii de Buzau de ceva vreme, mai exact de aproximativ un an si asta pentru ca i-am vazut la o prietena care ii dadea copilului in parc. Micuta mea era prea mica atunci si nu ii puteam da asa ceva (deoarece singurul aliment permis era laptele), insa, pe masura ce a crescut am inceput sa ii mai dau si ei cate o bucata de covrig de Buzau.

M-am documentat destul de mult in ceea ce priveste celebrii Covrigi de Buzau si am aflat ca acestia sunt marca europeana inregistrata, ceea ce inseamna ca sunt preparati in conditii de igiena maxima (cel putin eu asa cred).

Majoritatea barbatilor prefera covrigii de Buzau cu o bere in timpul unui meci tare, iar noi mamicile ii preferam drept gustare pentru micuti in parc. Recunosc ca ii mai fur si eu cate 1-2 covrigi din punga.

Ca si ingrediente, acesti covrigi contin: faina alba de grau, grasimi vegetale, zahar, sare iodata, drojdie (contin si gluten).
Daca va intrebati de calorii, ei bine nu sunt tocmai ideali in curele de slabire, insa un mic covrigel nu va face rau. Covrigii de Buzau au 418 kcal/100g.

Continuand campania mea de promovare a valorilor adevarate romanesti, recomand sa mancati covrigi de Buzau, deoarece covrigul este foarte ecologic, sanatos si nu are E-uri.

Pana acum am incercat:

-Rondele din orez expandat, grau expandat. In general rondele simple sunt cam seci, unora am observat ca le place mie personal nu imi plac. Mi se lipesc de cerul gurii, intr-un cuvant sunt prea seci pentru gustul meu.

-Rondele din grau expandat cu glazura de ciocolata. Sunt cele pe care le manc tot timpul. Uneori tind sa inlocuiesc micul-dejun cu 2 dintre aceste rondele si 1 fruct. Daca esti la dieta sunt perfecte deoarece au doar 431 kcal/100 gr, sunt delicioase datorita glazurii de ciocolata.

-Rondele din grau expandat cu glazura de iaurt. Daca pe un raft ar fi fost cele cu ciocolata si acestea cu iaurt 100% as fi ales ciocolata. Flamanda am mers la magazinul naturist sa imi procur hrana de dimineta iar domnul de acolo imi da cu firma in cap cand imi spune ca au doar acelea pe care eu le-am refuzat de sute de ori. Ajung la lucru si sceptica gust o rondea, gustul? La gust seamana cu acei pufarini mici si tari, mai acrisori la gust. Rondelele cu glazura de iaurt nu sunt atat de delicioase dar sunt comestibile.

Imi place ca imi tine de foame suficient de mult timp, atat cat sa ajung acasa si sa imi prepar ceva. Pretul difera la fiecare magazin naturist 2.5 ron -2.7 ron. Daca nu ma insel se pot gasi si in Carefour si Auchan.

Merita incercate!

O sa incep prin a ma adresa persoanelor de sex feminin (caci fac parte din ele). Ei bine, uleiul de masline face o piele extrem de frumoasa si matasoasa, fiind cea mai buna crema de piele. Eu l-am folosit foarte mult si pentru masajul micutei mele, ceea ce a ajutat-o in dezvoltare, insa “furam” cateva picaturi si pentru rasfatul propriu.

De asemenea, fiind vara si mergand la plaja, in locul cremelor extrem de scumpe si uleiurilor de plaja, puteti folosi ulei de masline si va asigur ca veti avea un bronz demn de invidiat.

Asa cum stiti, uleiul de masline hraneste foarte bine si parul, astfel ca, daca ai parul uscat poti folosi pentru cateva zile uleiul de masline in locul balsamului; inainte de a te spala, foloseste ulei de masline pentru a-ti masa parul, stai asa vreo 10 minute, apoi spala-te normal, fara a mai aplica balsam si totul va fi foarte bine.

Acum, sa trec la efectele terapeutice ale uleiului de masline.

Uleiul de masline imbunatateste functiile hepatice, ale pancreasului si ale vezicii biliare si ajuta la eliminarea toxinelor din organism.

De asemenea, uleiul de masline extravirgin protejeaza inima, astfel, consumandu-l zilnic reduce la jumatate riscul (destul de crescut in zilele noastre) de a face o boala de inima, crescand in organism nivelul colesterolului bun (HDL) si eliminandu-l pe cel rau (LDL).

As mai dori sa punctez ca prin consumul regulat de ulei de masline poti preveni imbatranirea prematura.

Dupa cum puteti observa, recomandarea mea vine dupa studii amanuntite, astfel ca uleiul de masline este un produs pentru toti, ce trebuie consumat cu incredere.

Mancarea, bautura, dulciurile sunt apreciate in functie de gustul si preferintele fiecaruia. Experientele culinare sunt cunoscute pentru “capacitatea” acestora de a trezi in noi senzatii fizice si emotionale, explicate stiintific prin elibrarea unor substante (serotonina, dopamina si endorfina) in creierul uman. Daca este vorba despre desert sau “pofta de ceva dulce”, eu optez de cele mai multe ori pentru inghetata. In general, mananc una pe zi, cu mici exceptii. Am incercat cam toate sortimentele: autohtone si de import, simple sau cornet, pre-ambalata sau nu. Cand mananc inghetata, ma simt fericita. Sunt intr-o permanenta cautare de mai bun, mai bine in toate aspectele care ma definesc. Si dupa cum am spus mai sus, inghetata ma face fericita, astfel face parte din mine, din ceea ce-mi place. Din acest punct de vedere, pot afirma si sustine cu argumente concrete si verificabile, faptul ca Magnum a atins perfectiunea.


As putea cu greu sa aleg intre cele trei sortimente disponibile. Cred ca totusi o ierarhie in functie de ziua si starea de spirit pe care o am la momentul respectiv. Magnum White cred ca sa potriveste intr-o zi de weekend, boema, cand simti nevoia sa citesti o carte si sa te rupi de cotidian. Iti ofera starea de calm si liniste, o liniste placuta… nu de singuratate. Magnum Classic este o placere pe care mi-as acorda-o in fiecare zi, indiferent de situatie sau nivel al moralului. Cat despre Magnum Almond, as putea marca toate momentele de bucurie cu geniala combinatie de migdale crocante si ciocolata.

Pentru un adevarat iubitor de inghetata, dar si celor care se delecteaza doar din cand in cand, recomand Magnum, iar celor care sunt curiosi de experienta sau nu au gustat niciodata, le-o recomand. Puteti merge la Grand Cafe Van Gogh pana pe 15 august, de joi pana duminica, intre 18:00 si 22:00 si va garantez ca nu veti regreta.

Odinioară era acolo un stabiliment tradițional, cu mese de piatră în aer liber. Avântul primarului care este a dus la demolarea vechii pieți și la construirea unui complex nou, cu economat, acoperit și cu uși de sticlă care se deschid când vor ele.

În ciuda upgradării, piața Rahova beneficiază de poziția relativ aproapiată de ieșirea din București și atrage destui producători autentici. Nu vă gândiți că vă va fi ușor să-i găsiți. Trebuie mai întâi să treceți de dealer-ii de legume și fructe împământeniți pe culoarul de intrare pentru a intra în inima pieții, unde țăranii adevărați, cu mâinile bătute de sapă, se luptă pentru RON-ii voștri.
Grație acestora, prețurile sunt mult mai decente decât în multe locuri din Capitală. De exemplu, zilele trecute, roșiile mai micuțe puteau fi cumpărate și cu 2 lei pe kil, în condițiile în care Kaufland-ul aflat la o stație de tramvai vindea aceleași legume (de fapt fructe) cu 4,59 lei.

Iar dacă prețurile sunt mai bune decât în multe piețe bucureștene, nu același lucru se poate spune și despre varietatea ofertei. Adresându-se unui cartier sărac, piața Rahova nu oferă mult dincolo legumele și fructele de bază.

Rar veți găsi acolo broccoli sau sparanghel ori alte cărneturi în afară de clasicii pui și porci. Nu mai spun că ciupercile proaspete sunt absolut necunoscute și orice altă brânză în afară de telemea sau caș e proscrisă.

Nu menționez problema parcării, care e o afecțiune malignă a Bucureștiului. Tot ce pot să vă doresc e să nu vă blocheze un “băiat” parcat pe banda a doua automobilul oprit corect în parcarea în spic de lângă trotuar.

În concluzie, piața Rahova vă garantează economii substanțiale, dacă aveți nervi să vă confruntați cu aglomerația cvasi-permanentă. Și dacă nu plecați să cumpărați 100 de grame de bame, două felii de Brie și niște mușchi de vițel.

Intr-o zi sotul meu a adus acasa cateva pungute de Djili Soy seminte negre prajite fara sare si mi-au placut destul de mult cat sa-mi fac un obicei intre mese spartul semintelor in bucatarie. Adevarul e ca sunt aromate, mari, se sparg foarte usor atat cu mana cat si direct cu dintii si nu cred ca am gasit mai mult de 2 seminte stricate intr-o punga. Sunt si curate aceste seminte – nu lasa degetele si buzele negre.
Mai mult, iti iau gandul de la mancare pentru un timp si, daca vreti, ajuta la reducerea stresului, plus ca incepeti sa ganditi brici in timp ce spargeti seminte. (Nu radeti ca asa e.)

De o luna incoace am introdus spartul semintelor Djili Soy si in timpul momentelor de relaxare stand pe banca in fata scarii la 1 dimineata. Bineinteles ca folosim o hartie in care adunam toate cojile pentru a le arunca in ladita special amenajata langa banca.
Daca vreti sa va faceti si voi un obicei din asta va recomand sa va dezinfectati intai mainile cu servetele umede la 1,5 lei de la non-stop-ul din piata si abia apoi sa incepeti rontaiala.

Aceste seminte se gasesc in variantele fara sare si cu sare, dar desi sunt bune la gust ambele, noi le preferam pe cele fara sare pentru ca simtim aroma puternica de seminte prajite.
O punga se vinde cu 1 leu in multe alimentari din Constanta. Sper sa le gasiti si in alte orase la fel de usor.